六道简单好吃又好做的下班15分钟快手菜 -

2016年08月08日14:39 编辑:传奇养生网

六道简单好吃又好做的下班15分钟快手菜

哈尔滨红肠芦笋

 

浓烈的哈尔滨红肠味道与清雅芦笋的组合,好象粗犷的车夫与纤嫩的大小姐,本不搭调,可万一擦撞了就很有回味,呵呵,有点不伦之恋的遐想哈,不过完美~~

做法容易,芦笋先要用开水焯断生,并过凉水保持清脆;锅里放一点点油,先把红肠子丝炒香,然后放入芦笋,红肠已经够味,但再加一点点生抽酱油让芦笋也有点味道;不放鸡粉,直接放少许白糖也可以提鲜,出锅就OK。快吧~~

 

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小炒蚕豆

 

喜欢豌豆,特别的“臭香”,再配着同样特别熏香的腊肉,超级下饭~~顺手把不喜欢的胡萝卜也一起炒了,就不那么招人烦了,也可以接受。所以,扎人堆儿里最安全。

做法:把碗豆和腊肉放在水中煮一下,水开后两分钟先捞出腊肉,豌豆继续煮软到你需要的程度后捞出;煮好的腊肉切片、胡萝卜切片;锅中倒点油,把腊肉和胡萝卜片一起放入,胡萝卜片要炒软;放入豌豆后,直接倒入蚝油调味就可以了。

 

 

韭薹培根蛋

 

最经典的韭菜炒鸡蛋换做韭薹来做,又加了培根提味,适合无肉不欢的人。我喜欢有培根的生活,很简单西藏癫痫病治好要多少钱、很方便、也很添味道。

做法:打蛋液的时候加一点酒和酱油,可以让蛋更鲜美却没有蛋腥;培根最好炒得焦一些更入味,而且用炒培根的油来炒韭薹荤香十足;韭薹炒得有些软后,就倒一些生抽提鲜、一点盐调味;把蛋蛋液倒入炒散,让韭薹都包裹上蛋液就可以了,出锅前淋少许香油。

 

 

鸡脆骨炒蘑菇

 

鸡脆骨、鸡腿肉都可以来做这菜。关键是事先要把肉腌入味,甚至都可以买现成的已经腌好的速冻鸡肉串去掉竹签子来炒这菜,都很不同凡响地好吃。

 

做法:老生常谈,蘑菇一定要先炒出水分,这样蘑菇才更加吸味;我的鸡脆骨是用韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜和五香粉及少许料酒、创伤性癫痫注意什么呢?一点叉烧酱腌入味了一晚,炒之前用少许油拌一拌,不蘸锅又保持肉嫩,然后热锅冷油地放入肉炒熟盛出备用;把洋葱丝炒软,放入炒好的蘑菇和鸡脆骨,为了让洋葱和蘑菇也有味道,所以要加一点酱油调味,一些糖提鲜,就OK。

 

 

酸菜脆皮肠

 

德国有名菜酸菜猪肘,胖星儿家又深受欢迎的酸菜脆皮肠。其实还可以用小泥肠、蒜肠来做这菜,也很好吃。总之是淀粉多一点的肠最合适。

做法:脆皮肠切片后,先要煎得略微焦黄,然后盛出备用;酸菜切丝攥去水分,下锅煸炒一两分钟;放入香肠片;然后倒一点生抽酱油,增加一点咸鲜味道。

 

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鱼香木耳白菜

 

现在的人越来越不爱吃肉,不过却更喜欢浓烈的味道,比如鱼香。所以,把肉丝换成白菜丝,做个鱼香白菜吧,一准手欢迎,也为我们不喜欢的白菜梆子找了追好的去处。

 

做法不难:重点是把鱼香汁调对,用四川本地的剁椒做出的鱼香肉丝更为地道,不过一般家常烹饪只要记得放入必不可少的剁椒、蒜、姜就可以了;另一方面,酱油、醋和糖按照1:1:1的比例调汁就可以;虽然把肉丝换作大白菜丝,但是也要点肉味,所以少取下肉末用料酒、生抽酱油腌十几分钟后再下锅炒;肉末变色后,放入泡发好的木耳丝,再下白菜丝,倒入鱼香汁后,用水淀粉大火勾芡就可以了。