谷雨养生吃什么好 谷雨各地习俗

谷雨,是春季的最后一个节气。谷雨节气后降雨增多,雨生百谷,万物生长。此时很多蔬菜也生长起来,那么谷雨吃什么蔬菜好呢?下面就由小编告诉你,谷雨吃什么蔬菜好。

养生之道网导语:谷雨是春季的最后一个节气,为了纪念谷雨时节,从古至今流传下来了很多习俗,那么谷雨各地习俗有什么不同呢?下面就由小编来为您详解谷雨各地习俗。

谷雨是我国二十四节气之一,民间也谓“谷雨节”。“雨生百谷”,谷雨因是传统的农令节日,因此民间流传着很多节日风俗,它们像一幅幅缤纷的画面,铺展在神州大地上,散发着传统而神秘的魅力。那么谷雨各地习俗有什么不同呢?

谷雨各地习俗

1、山东,祭海

每年4月20日,是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。对于渔家而言,谷雨节流行祭海习俗。谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

过去,渔家由渔行统一管理,海祭活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头,用腔血抹红,白面大饽饽十个,另外,还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的海祭没有整猪的,则用猪头或蒸制的猪形饽饽代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。

2、陕西,祭祀仓颉

谷雨祭祀仓颉起于何时无人考证,祭祀历经数千年,而约定成俗。在陕西白水史官乡每年谷雨都要举办仓颉庙会,并于谷雨这天公祭或民祭仓颉。国民党元老,中国近代着名书法家于佑任先生,民国九年谷雨节,在参加仓颉祭祀活动时,曾挥毫题下了“文化之祖”的牌匾;国民党将军朱庆澜民国22年在参加谷雨祭祀并视察黄龙山垦荒后,捐资修缮了仓颉墓并亲书“画卦再开文字祖,结绳新创鸟虫书”的名联。

民间传说,仓颉是黄帝的史官,随黄帝南巡时来到洛南保安阳虚山下。仓颉“登阳虚之山,临玄扈洛�I之水”,承神仙托梦,得灵龟负书,“遂穷天地之变,仰观奎星圆曲之势,俯察龟文、鸟迹、山川,指掌而创文字。”仓颉造出二十八字后,命工匠把它刻在与阳虚山隔河相望的玄扈山峭壁上。此后凡过往洛境的达官贵人、文人显士,无不瞻仰圣迹,拓印字形。每逢金华哪家医院治疗癫痫效果好此时,当地群众不论农事闲忙均要赋物服役。当地群众不堪劳役,乘雷雨天纵火焚烧了刻字石壁。

除了上述介绍的习俗,下面小编继续为您介绍谷雨各地习俗。

谷雨吃什么蔬菜好

谷雨,是春季的最后一个节气。谷雨节气后降雨增多,雨生百谷,万物生长。此时很多蔬菜也生长起来,那么谷雨吃什么蔬菜好呢?下面就由小编告诉你,谷雨吃什么蔬菜好。

3、山西,禁蝎咒符

旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”。禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。

雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回,孙悟空猪八戒敌不过蝎子精,观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官,结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写,昴日星官现出本相--大公鸡,大公鸡对着蝎子精叫一声,蝎子精即时现了原形,是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声,蝎子精浑身酥软,死在山坡。

4、河南,牡丹花会

谷雨前后牡丹盛开,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。河南至今流行“谷雨三朝看牡丹”的习俗:谷雨时节,各地纷纷举办“牡丹花会”,人们徜徉在花海中,感受着春天的气息和生活的美好。

唐朝诗人王贞白,曾写过两首题为《白牡丹》和《芍药》的诗,也都与“谷雨”有关。前一首说:“谷雨洗纤素,裁为白牡丹。异香开玉合,轻粉泥银盘。”后一首说:“芍药承春宠,何曾羡牡丹。麦秋能几日,谷雨只微寒。”只有在谷雨时分,牡丹和芍药才显得格外精神和美丽。清代顾禄所着的《清嘉录》里也有“神祠别馆筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢无国色,锦棚只护玉楼春”的记载。

5、江苏,采茶

谷雨,是新茶采收的时节。谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适宜,雨量充沛,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,香气怡人。

江苏紫砂陶都宜兴古称阳羡,阳羡的茶在唐代为上品,谷雨前所采之茶更为名贵,唐代僧侣有饮茶风尚,晚唐着名诗僧齐已留下了三首与谷雨有关的茶诗,其中一首是《谢中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花癫痫病患者可以吃糖鸡蛋吗泉。地远劳相寄,无来又隔年。”在轻雾如烟的茶丛中,翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少,乃至天色将晚时,还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得,但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品新茶。

除了某些地方特定的习俗,还有些各地共有的习俗。

6、桃花水浴

谷雨的河水也非常珍贵。旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”。在西北一些地区,据说用“桃花水”洗浴可消灾避祸,所以谷雨节这天,家家都派人去挑“桃花水”,用来洗浴,同时还举行射猎、跳舞等相关庆祝活动。

7、走谷雨

南北方一些地区至今还流行一种“走谷雨”的风俗。即谷雨这天,青年妇女走村串亲,相互探望,叙旧谈新。吃过午饭后,人们还相约到野外去“踩青”,在“踩青”的过程中愉悦精神,开阔视野,体味亲情。

8、吃香椿

民谚语曰:“雨前香椿嫩如丝”,因此北方一些地区有“谷雨食香椿”的风俗。谷雨前后,香椿新芽初绽,醇香爽口,富有营养,人们采来香椿,或炒或拌或焯或调汤,吃得是津津有味。营养学家认为,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨时节吃香椿,有“春补”的作用。

谷雨,是春季的最后一个节气。谷雨节气后降雨增多,雨生百谷,万物生长。此时很多蔬菜也生长起来,那么谷雨吃什么蔬菜好呢?下面就由小编告诉你,谷雨吃什么蔬菜好。

养生之道网导语:谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。谷雨到时,已是暮春,这时气温升高,降雨增多,空气湿气大,天气变化莫测。那么谷雨养生吃什么好呢?下面小编为您介绍谷雨养生吃什么好。

谷雨养生吃什么好?

1、枸杞蛋羹

材料:枸杞15克、鸡蛋l~2个。

做法:将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀,加入少许调味品,隔水炖熟即可。

功效:枸杞为平补之品,既补阳,又滋阴,能益肾养精,平肝明目,凡肝肾不足之人,常食之效果好。加之鸡蛋营养价值高,养阴润燥好,对于老幼及产妇尤宜。适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳瘘、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。但脾虚泄泻者少食。

2、猪肝绿豆粥

材料:新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐、味精各适量。

做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮平顶山中医院癫痫病专科好吗沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。方中以猪肝和绿豆为主,猪肝补肝养血,绿豆利水清肿;陈粳米为辅佐,补脾,利小便,以增强补虚消肿之力;诸料合用,共成补肝养血,利水消肿之方。

3、百合莲子银耳羹

材料:银耳一个、莲子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖适量。

做法:将银耳用温水泡发,大约半个小时后洗净。剪去根部,用手将银耳撕开成一小片,同时,莲子,百合,枸杞也分别用水泡发。将撕好的小片银耳放入砂锅内,倒入足够多的清水,开大火煮开后,转文火煲约2个小时。将银耳煮到浓稠状态,再放入冰糖搅拌,然后倒入莲子再煮半个小时左右。最后倒入百合和枸杞,煮15分钟即可。

功效:银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是着名的保健食品,也是老少皆宜的食物。

注意事项:炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。

4、冬虫夏草炖鸭

材料:冬虫夏草10根、鸭1只、生姜、盐等调味品适量。

做法:先将鸭宰杀干净,然后将冬虫夏草、姜及其他调味品放入鸭肚内,用线扎紧,隔水炖一小时左右。

功效:冬虫夏草既补阴又补阳,入肾经补肾助阳,入肺经补肺阴、止血化痰。适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血、老年慢性支气管炎或老年肺气虚弱等。还可用于肾阳虚之阳痿、遗精、腰膝酸软者。但鸭性凉,脾胃阳虚者忌食。

除了上面介绍的食方,下面小编继续为您介绍谷雨养生吃什么好。

谷雨吃什么蔬菜好

谷雨,是春季的最后一个节气。谷雨节气后降雨增多,雨生百谷,万物生长。此时很多蔬菜也生长起来,那么谷雨吃什么蔬菜好呢?下面就由小编告诉你,谷雨吃什么蔬菜好。

5、决明子粥

材料:炒决明子10克(中药店有售)、大米60克、冰糖少量。

做法:先将决、明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

功效:该粥清肝、明目、通便。对于目赤辽宁中医治疗癫痫病医院,好吗红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

6、玄参炖猪肝

材料:玄参15克,猪肝500克,生姜、盐等调味品适量。

做法:将猪肝切成薄片,用淀粉、姜、盐等腌一下,玄参先用水煮半。时,然后与腌好的猪肝隔水同炖,炖10分钟左右即可。

功效:猪肝味甘、苦,性温,归肝经。猪肝所含维生素A较多,对于夜盲症有很好的防治效果。玄参味苦、甘、咸,性寒,归肺、胃、肾经。玄参功在滋阴凉血还可软坚解毒。本炖品既补血,又凉血滋阴,宜于春季食用。适用于夜盲症、目赤、视力减退、弱视、眼目昏花及气血不足三面色萎黄、贫血、水肿、脚气病者。但脾胃虚寒者、腹泻者少食。

了解了谷雨养生吃什么,下面小编为您介绍谷雨养生原则。

谷雨养生原则

1、脾胃健宜补身

春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机。

2、调养肝气去春火

过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。

3、食疗祛湿气

谷雨后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说,如此潮湿的环境,湿邪容易侵入人体为患,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况,如若已经患有各类关节疾病,如风湿性关节炎,也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上加以配合。

4、饮食应五低

暮春饮食,应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。

5、晨起喝杯水

暮春气候复杂,不过绝大多数地区都多大风天气,此时人体就容易流失水分,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候,“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

了解了谷雨养生吃什么好以及谷雨养生原则,赶快抓紧时间为自己的身体补一补吧。